L’orgue de l’église Saint Sauveur est le plus grand de Figeac.
Construit par Jean-Baptiste Stoltz en 1860 en lieu et place d’un ancien orgue dont on ne sait rien, il a été restauré et modifié en 1969 par Beuchet-Debierre puis en 2013 par S. Rébé (historique détaillé).

Il est composé de 27 registres sur 2 claviers et un pédalier (registration actuelle).